Przygotowanie:
 

Krok 1: Do miski wkładamy herbatniki i orzechy laskowe mielone. Całość miksujemy w pyłek.
 

Krok 2: Dodajemy rozpuszczoną margarynę, mieszamy aż powstanie jednolita masa.
 

Krok 3: Masą wylepiamy tortownicę sylikonową, wkładamy całość do zamrażarki na ok 30 minut.
 

Krok 4: Twaróg, żółtka, mleko, cukier puder, cukier waniliowy, budyń waniliowy, kaszę mannę dokładnie ucieramy ręcznie.
 

Krok 5: Białka oddzielamy od żółtek. Z białek ubijamy sztywną pianę, dodając pod koniec 1 łyżkę cukru pudru.
 

Krok 6: Do wcześniej powstałej masy dodajemy pianę, delikatnie mieszając.
 

Krok 7: Całość wlewamy na ciasto, które spędziło odpowiednią ilość czasu w zamrażarce.
 

Krok 8: Sernik wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni.
 

Krok 9: Po godzinie, upieczone ciasto pozostawiamy w lekko uchylonym piekarniku przez ok 10 minut.
 

Krok 10: Po ostudzeniu, sernik wkładamy na noc do lodówki.
 

Krok 11: Wierzch sernika smarujemy masą kajmakową, robimy dekoracje z orzechów
włoskich.


 

Konsystencja masy serowej zależy od jakości sera, w przypadku rzadkiej masy możemy dodatkowo dodać łyżkę kaszy manny.