Przygotowanie:
 

Krok 1: Grzyby zalewamy wodą i odstawiamy na bok.
 

Krok 2: Ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
 

Krok 3: Mięso czyścimy z błon i kroimy na cienkie plastry w poprzek włókien.
 

Krok 4: Zalewamy 1/3 szklanki oliwy z oliwek, dodajemy zgnieciony czerwony pieprz, 2 gałązki tymianku, miód, mieszamy i dostawiamy na bok.
 

Krok 5: Namoczone grzyby smażymy na oleju wraz z posiekaną cebulą.
 

Krok 6: Jak grzyby będą miękkie, blendujemy je razem z ziemniakami, mlekiem, masłem i śmietaną.
 

Krok 7: Zamarynowane mięso smażymy na patelni wraz z marynatą, bez gałązek tymianku.
 

Krok 8: Jak mięso się zarumieni, dodajemy wodę z zalanych grzybów, dusimy tak około 10 min.
 

Krok 9: Siekamy drobno tymianek i dodajemy do mięsa na koniec smażenia.
 

Krok 10: Podajemy z puree grzybowym.




Pamiętajcie by tymianek dodać na sam koniec, po to by zioła się nie przypaliły.