Wykonanie. W jednej misce mieszamy wszystkie składniki suche (mąka, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, sól). W drugiej misce mieszamy składniki mokre (mleko, jaja, roztopiona i przestudzona margaryna). Następnie niedokładnie mieszamy zawartość obu misek. Ciasto powinno mieć grudki. Dodajemy maliny (kilka zostawmy dla ozdoby), delikatnie łączymy je z ciastem. Napełniamy przygotowane wcześniej foremki do ¾ wysokości. Malinowe muffinki wkładamy do piekarniki rozgrzanego do 180”C i pieczemy ok. 20-25 minut.