Filet myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Imbir obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Paprykę kroimy w dowolnej wielkości kawałki. Mięso z obu stron oprószamy solą i przyprawą garam masala, kładziemy starty imbir i odstawiamy w chłodne miejsce na ok. 2 godziny. Po tym czasie wkładamy mięso w rękaw do pieczenia, wrzucamy paprykę. Pieczemy ok. 35 minut w temperaturze 200 stopni C.