Ryby i owoce morza - Gotowe Przepisy Kulinarne | Propozycje Max Kuchnie
Ryby i owoce morza - Gotowe Przepisy Kulinarne | Propozycje Max Kuchnie
KUP TANIEJ W ZESTAWIE
KUP TANIEJ W ZESTAWIE
Strona główna Przepisy Ryby i owoce morza Łosoś w czarnym sezamie z chutneyem mango

Ryby i owoce morza


Łosoś w czarnym sezamie z chutneyem mango

Chutneye to studnia bez dna. Ilość możliwości nieograniczona. Połączenie soczystych owoców, warzyw i aromatycznych przypraw, po prostu Azja w pigułce. Mango to jeden z moich ulubionych owoców. Słodki i aromatyczny z delikatną pieprzną nutą. Idealny dodatek do mięs i ryb. Przekonajcie się sami.


Przygotowanie:
 

Krok 1: Mango obrać ze skóry i pokroić w kostkę o grubości 1cm.

Krok 2: Na patelni, na niewielkiej ilości oliwy, podsmażyć posiekany czosnek, papryczkę chili oraz imbir.

Krok 3: Gdy czosnek zacznie się rumienić, dodać mango, mleko kokosowe i dusić pod przykryciem.

Krok 4: Doprawić chutney sosem sojowym, solą i pieprzem.

Krok 5: Łososia podzielić na 4 równe części. Umyć i osuszyć dokładnie ręcznikiem.

Krok 6: Rybę posmarować lekko oliwą, doprawić świeżo mielonym pieprzem. Obtoczyć z każdej strony sezamem i smażyć z każdej strony, aż nabierze złotawego koloru.

Krok 7: Włożyć łososia do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni na około 15 minut.

Krok 8: Podawać z gorącym chutneyem.


 

Danie można zmienić w bardziej ekskluzywną wersję, zamieniając łososia na świeżego tuńczyka. Pamiętajmy jednak, że tuńczyk wymaga zdecydowanie krótszej obróbki cieplnej. Wystarczy mu obsmażenie z każdej strony. W środku obowiązkowo ma zostać różowy.

Komentarze


2.00/5 1 1
2

sezam moim zdaniem nie potrzebny - ale to kwestia gustu - ja nie przepadam, ale cokto lubi

Zobacz również


Tatar z wędzonego łososia na zimno


Dzisiaj zaproponuję wam bardzo szybką, a zarazem bardzo elegancką przystawkę....

Quiche z wędzonym łososiem aromatyzowanym pomarańczą


Kocham ciasto francuskie, a najbardziej kocham to, że jest ogólnie dostępne w postaci...

Zupa krem z pieczonej cukinii z pieczonym łososiem


Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw. Na półkach sklepowych, poza sezonem,...