Zarejestruj się lub przypomnij sobie hasło
Rejestracja Przypomnij hasło

Znajdź studio w Twoim mieście lub skorzystaj z listy studiów

Wybierz jeden z punktów

BĄDŹ NA BIEŻĄCO
INFOLINIA

9:00 - 17:00

Pn - Pt

Strona główna / Przepisy / Zupy / Delikatna zupa z kurczakiem i kaszą jęczmienną

Zupy

Delikatna zupa z kurczakiem i kaszą jęczmienną

Ulubione0
Trudność
Czas przygotowania 40 min

Uwielbiam takie zupy, znajdziemy w nich zarówno pożywne mięso jak i pełne witamin warzywa. Zazwyczaj taka zupa potrafi zaspokoić głód w porze obiadowej bez konieczności przygotowywania drugiego dania.

Sebastian Wanat
Sebastian Wanat
Moje wykształcenie nie jest związane ze światem kulinarnym, nawet powiedziałbym bardzo od niego odbiega. Uważam, że to nie ma najmniejszego znaczenia w życiu pasjonata kulinarnego. Od najmłodszych lat wykazuję ogromną chęć rozwijania swoich zmysłów smakowych poprzez poznawanie co raz to ciekawszych i nieznanych mi dotąd przypraw, ziół, warzyw czy mięs.
Przejdź do fanpage’a Przejdź do strony

Składniki

- 1 filet (najlepiej z wiejskiej kury)
- 150 g kaszy jęczmiennej gruboziarnistej
- Kilka różyczek brokułu
- 2 duże marchewki
- 2 duże pietruszki
- 1 seler
- 1 cebula
- 2 litry bulionu drobiowego
- Sok z ½ cytryny
- 2 ząbki czosnku
- Natka pietruszki
- ½ szklanki śmietany 18%
- Oliwa z oliwek
- Sól i świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

Krok 1: Do garnka wlewamy 5 łyżek oliwy, wrzucamy posiekaną cebulę i szklimy kilkanaście sekund, następnie dodajemy skrojony w kostkę filet z kurczaka oraz posiekany czosnek. Dusimy ok 5 minut na średnim ogniu.

Krok 2: Warzywa myjemy, kroimy w mniejsze kawałki. Kaszę dokładnie płuczemy.

Krok 3: Podsmażony filet z cebulą zalewamy bulionem i wrzucamy skrojone warzywa, dodajemy kaszę, sok z cytryny, sól oraz pieprz i gotujemy ok. 30-35 minut w zależności kiedy warzywa będą miękkie.

Krok 4: Po tym czasie zmniejszamy ogień do minimum i wlewamy do zupy śmietanę oraz posiekaną natkę pietruszki. Całość mieszamy ok 1 minutę na małym ogniu.




Do zupy możemy podać grzanki z żytniego chleba tostowego. Pamiętajmy aby nie zagotować zupy po dodaniu śmietany.

Zobacz również

Zupa pomarańczowa z nutą skórki cytrusowej

Zupa pomarańczowa z nutą skórki cytrusowej

Przygotowanie: Krok 1: Pomarańcze dokładnie myjemy, sparzmy i obieramy ze skórki, odstawiając...

Krem z ciecierzycy z rozmarynem i makaronem pełnoziarnistym

Krem z ciecierzycy z rozmarynem i makaronem...

Przygotowanie: Krok 1: W garnku szklimy cebulę na maśle, dodajemy plasterki czosnku i...
Komentarze (1)
1
Gość
likers
2014-05-29 14:39:34

Smakowita - treściwa - fajna na chłodne wieczory - czesto robie takie zupeczki dla mojej rodziny - zajadają sie jak szaleni.

Twój komentarz
Ocena