Max Kuchnie | Przepisy Kulinarne - Smaczne i Proste
Max Kuchnie | Przepisy Kulinarne - Smaczne i Proste
INFOLINIA: 
17 777 39 20
Strona główna Przepisy Filet z kaczki z drobnym makaronem z kozim serem i...
Przepisy

Filet z kaczki z drobnym makaronem z kozim serem i konfiturą ze śliwki

Często rezygnuje z wykonania przepisów, które wymagają długiego czasu marynowania mięsa. Kiedy mam takie mięso jak kaczka, chcę podkreślić jego delikatność, skupiam się więc tylko na jego dobrym wysmażeniu, a konkretne smaki stanowią dodatki do mięsa.


Przygotowanie:
 

Krok 1: Filety myjemy i nacinamy delikatnie skórkę na krzyż, solimy i pieprzymy.
 

Krok 2: Gotujemy makaron we wrzącej, osolonej wodzie al dente.
 

Krok 3: Rozgrzewamy patelnie grillową i kładziemy filet skórką do dołu. Smażymy 5 minut z jednej i z drugiej strony. Później smażymy po ok. 10 min również z każdej strony pod przykryciem. Po tym czasie, filet zawijamy w papier aluminiowy i odstawiamy na kilka minut, żeby kaczka odpoczęła.
 

Krok 4: Ugotowany i odcedzony makaron mieszamy z kozim serem, powidłami, pieprzem i oliwą. Podgrzewamy całość na ogniu.
 

Krok 5: Podajemy makaron z filetem z kaczki.




Zamiast grillowej, można użyć zwykłej patelni. Nie bójcie się półkrwistej kaczki, właśnie taka powinna być. Wtedy czuć delikatność i smak dobrego mięsa. 

Komentarze


0.67/5 3 3
2

jak ktoś lubi tak krwista kaczke to spoko, ale raczej lepiej włożyc ją nawet i z patelnią do piekarnika na przynajmniej 15 minutes.


Dla mnie lepsze bez powidła :)


Super smak- jak dla mnie jest to najlepsza potrawa jaką jadłam. Od dziś kaczka w takiej postaci będzie bardzo często gościła w moim kuchennym menu.

Zobacz również


Pikantna zupa z suszonych pomidorów z kurczakiem i...


Tym razem postanowiłem pomieszać trochę smaki orientalne ze śródziemnomorskim...

Otwarta lasagne z warzywami w sosie pomidorowym z ricottą


Tłusto i ciężko to dwa słowa, które kojarzą mi się z typową lasagne....

Spaghetti w sosie pomidorowym z sardynkami, tymiankiem,...


W końcu wolny wieczór z koleżankami i winem! Nic nie planowałyśmy i na nic się nie...