Max Kuchnie | Przepisy Kulinarne - Smaczne i Proste
Max Kuchnie | Przepisy Kulinarne - Smaczne i Proste
KUP TANIEJ W ZESTAWIE
KUP TANIEJ W ZESTAWIE
Strona główna Przepisy Kurczak pieczony w jabłkach i pomarańczach...
Przepisy

Kurczak pieczony w jabłkach i pomarańczach aromatyzowany calvadosem

Lato powoli się kończy... powoli wchodzimy w jesienne aromaty... korzenne i rozgrzewające, takie jak cynamon, anyż gwiaździsty, imbir. Kurczak w jabłkach i pomarańczach to jedeno z moich ulubionych dań na jesienną szarugę. Zapach unoszący się w całym domu jest obłędny, spróbujcie sami.

Przygotowanie:

Krok 1: Kurczaka umyć i dokładnie osuszyć. Następnie doprawić solą oraz pieprzem wewnątrz i zewnątrz.

Krok 2: Obsmażyć go mocno z każdej strony, aż nabierze złotego koloru.

Krok 3: Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ósemki.

Krok 4: Pomarańcze wyfiletować. Ściąć nożem skórkę, wraz z białą błonką, a następnie wyciąć nożem cząstki pomarańczy.

Krok 5: Jabłka wymieszać z pomarańczami, dodać cukier i przyprawy. Wypełnić kurczaka połową jabłek i umieścić w brytfance.

Krok 6: Resztę owoców położyć wokół mięsa. Zapiekać około 2 godziny w temperaturze 180 stopni od czasu do czasu mieszając jabłka i przewracając mięso na drugą stronę. Kurczak będzie miał piękny złoty kolor, a jabłka w brytfance powinny się lekko skarmelizować.

Krok 7: Na około 30 minut przed zakończeniem pieczenia, polać kurczaka Calvadosem.

 

Jeżeli mamy ochotę przygotować kurczaka w mniejszych kawałkach, możemy zrobić to bez problemu na patelni. Sposób przygotowania jest podobny. Kurczaka doprawiamy i obsmażamy mocno na patelni, dodajemy jabłka i dusimy pod przykryciem. Po dodaniu calvadosu odkrywamy, aby odparował się alkohol.

Komentarze


Brak dodanych komentarzy, bądź pierwszy i dodaj komentarz.

Zobacz również


Kurczak Doro Wat, czyli pikantny kurczak w cebuli


Doro wat to potrawa wywodząca się z Etiopii. Główną przyprawą jest berberia, którą...

Makaron sojowy z kurczakiem, chili i ananasem


I znów przyszła pora na szczyptę orientalnych smaków. Tym razem słodycz ananasa...

Orientalny kurczak z grzybami mun i świeżym imbirem


Czasem czuję się tak, jakbym był uzależniony od kuchni orientalnej. Wtedy właśnie...