Max Kuchnie | Przepisy Kulinarne - Smaczne i Proste
Max Kuchnie | Przepisy Kulinarne - Smaczne i Proste
NOWY KATALOG 2024 PobierzPobierz
NOWY KATALOG 2024 PobierzPobierz
Strona główna Przepisy Pasta w sosie serowym na winie, z orzechami...

Przepisy


Pasta w sosie serowym na winie, z orzechami laskowymi

Zapowiadał mi się wieczór z winem, które miałam również przemycić do posiłków. Tym razem postawiłam na prostotę i intensywność. Celowo wybrałam polski ser, żeby udowodnić że nie świat stoi na samym parmezanie. Resztkę białego, cudownie wytrawnego wina wypiliśmy do smaku.


Przygotowanie:
 

Krok 1: Zagotowujemy makaron al dente w osolonej wodzie (nie dodajemy tłuszczu, wystarczy stale gotująca się woda, aby makaron się nie przykleił do ścianek garnka)
 

Krok 2: Pokrojony czosnek w drobną kostkę zarumieniamy na patelni z masłem
 

Krok 3: Dodajemy śmietankę i kawałki sera. Trzymamy na ogniu aż ser się rozpuści.
 

Krok 4: Jak ser się rozpuści dodajemy wino i trzymamy na średnim ogniu do momentu aż wino wyparuje, zostanie sam aromat (nie czuje się alkoholu, wyczuwalny jest sam zapach wina)
 

Krok 5: Dodajemy sporo pieprzu czarnego i makaron do sosu.
 

Krok 6: Orzechy wrzucamy do woreczka lub torebki papierowej i zgniatamy je tłuczkiem lub poprzez uderzanie o kant stołu. Posypujemy makaron orzechami



Pamiętajcie żeby dodawać zawsze ugotowany makaron do sosu, a nie sos do makaronu. Dzięki temu smaki się dokładnie i pięknie przegryzą. Podajcie makaron bezpośrednio po przygotowaniu 

Komentarze


4.67/5 3 3
5

Znalazłem przepis idealny na piątkowe popołudnie!


5

ciekawe połączenie smaków!


4

smaaaaaaaakowitości

Zobacz również


Filet z kurczaka z fasolką w panierce i sosem holenderskim


Codzienny obiad nie musi być nudny, wystarczy że zwykłą fasolkę szparagową obtoczymy...

Farfalle z suszonymi pomidorami i pastą szpinakową


Kiedy czas nie pozwala na dłuższe obcowanie z kuchenną scenerią, a głód mocno daje...

Spaghetti w sosie pomidorowym z sardynkami, tymiankiem,...


W końcu wolny wieczór z koleżankami i winem! Nic nie planowałyśmy i na nic się nie...