Max Kuchnie | Przepisy Kulinarne - Smaczne i Proste
Max Kuchnie | Przepisy Kulinarne - Smaczne i Proste
INFOLINIA: 
17 777 39 20
Strona główna Przepisy Pasta w sosie serowym na winie, z orzechami...
Przepisy

Pasta w sosie serowym na winie, z orzechami laskowymi

Zapowiadał mi się wieczór z winem, które miałam również przemycić do posiłków. Tym razem postawiłam na prostotę i intensywność. Celowo wybrałam polski ser, żeby udowodnić że nie świat stoi na samym parmezanie. Resztkę białego, cudownie wytrawnego wina wypiliśmy do smaku.


Przygotowanie:
 

Krok 1: Zagotowujemy makaron al dente w osolonej wodzie (nie dodajemy tłuszczu, wystarczy stale gotująca się woda, aby makaron się nie przykleił do ścianek garnka)
 

Krok 2: Pokrojony czosnek w drobną kostkę zarumieniamy na patelni z masłem
 

Krok 3: Dodajemy śmietankę i kawałki sera. Trzymamy na ogniu aż ser się rozpuści.
 

Krok 4: Jak ser się rozpuści dodajemy wino i trzymamy na średnim ogniu do momentu aż wino wyparuje, zostanie sam aromat (nie czuje się alkoholu, wyczuwalny jest sam zapach wina)
 

Krok 5: Dodajemy sporo pieprzu czarnego i makaron do sosu.
 

Krok 6: Orzechy wrzucamy do woreczka lub torebki papierowej i zgniatamy je tłuczkiem lub poprzez uderzanie o kant stołu. Posypujemy makaron orzechami



Pamiętajcie żeby dodawać zawsze ugotowany makaron do sosu, a nie sos do makaronu. Dzięki temu smaki się dokładnie i pięknie przegryzą. Podajcie makaron bezpośrednio po przygotowaniu 

Komentarze


4.67/5 3 3
5

Znalazłem przepis idealny na piątkowe popołudnie!


5

ciekawe połączenie smaków!


4

smaaaaaaaakowitości

Zobacz również


Filet z kaczki z drobnym makaronem z kozim serem i...


Często rezygnuje z wykonania przepisów, które wymagają długiego czasu marynowania...

Tagliatelle z duszonymi porami i śmietaną


Czasami prostota w kuchni całkiem nieźle skutkuje. Wykorzystując zalewie kilka...

Tortelloni z wędzoną pancettą i Portobello na kremie z...


Pamiętam moje pierwsze lekcje z robienia włoskiego makaronu. Co dwie minuty pytałam czy...