Zarejestruj się lub przypomnij sobie hasło
Rejestracja Przypomnij hasło

Znajdź studio w Twoim mieście lub skorzystaj z listy studiów

Wybierz jeden z punktów

BĄDŹ NA BIEŻĄCO
INFOLINIA

9:00 - 17:00

Pn - Pt

Strona główna / Przepisy / Video / Burger z indyka na kremie z groszku

Video

Burger z indyka na kremie z groszku

Ulubione1
Trudność

Każdy z nas ma niekiedy ochotę na posiłek nie wymagający czasu, wysiłku i dużych nakładów finansowych. Zamiast decydować się na gotowe jedzenie niskiej jakości, sprzedawane w supermarketach, warto poświęcić kilkanaście minut na kulinarny eksperyment. Kto powiedział, że burgery to tłuste, ciężko strawne i kaloryczne danie? Przedstawiamy Wam zdrowszą wersję tegoż oto fast foodu. Jest ona mniej kaloryczna bowiem bułkę zastępujemy kremem z groszku, a krwiste mięso udźcem z indyka.

Jagna Niedzielska
Jagna Niedzielska
Tworzę architekturę kulinarną, bawiąc się zaskakującymi połączeniami smaków. Jako zdeklarowana hedonistka z zapałem poszukuję przyjemności kulinarnych, które sprawiają że z wrażenia uginają mi się nogi, a na skórze pojawia się gęsia skórka. Świat smaków jest tak ciekawy, że bliższe mojemu sercu są przepisy kulinarne niż prawne, którymi dotychczas się zajmowałam. Na co dzień komponuję menu do restauracji, na imprezy okolicznościowe, prowadzę blog dealcooking.com, współtworzę bajki kulinarne, piszę artykuły kulinarne, prowadzę warsztaty w pełni oddając się swojej pasji.
Przejdź do fanpage’a Przejdź do strony

Składniki

- olej słonecznikowy 
- łyżka masła
- 1 cebula
- 400g groszku
- 2 łyżki śmietany 18%
- 300g zmielonego udźca z indyka 

- drobno posiekana natka pietruszki
- cytryna
- jajko
- łyżeczka musztardy dijon

- sól

- pieprz 

Przygotowanie:

 

Krem z groszku:
 

Krok 1: W garnku szklimy cebulę na maśle.
 

Krok 2: Dodajemy groszek i zalewamy go wodą, do poziomu groszku.
 

Krok 3: Gotujemy do momentu aż groszek stanie się miękki.
 

Krok 4: Po ugotowaniu groszku, ściągamy go z ognia i całość blendujemy, dodając śmietanę, pieprz i sól.

 

Mięso na burgery:
 

Krok 1: Do mięsa dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, musztardę dijon, jajko, sól, pieprz, skórkę i sok z cytryny.
 

Krok 2: Wszystko razem zagniatamy, formując burgery grubości ok 2 cm.
 

Krok 3: Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy mięso od 3 do 5 min z każdej strony.
 

Krok 4: Podgrzewamy krem z groszku, nakładamy go do głębokiego talerza, kładąc na nim gotowe burgery.


 

Pamiętajmy, że mięso musi posiadać temperaturę pokojową, dlatego na pół godziny przed rozpoczęciem gotowania należy wyciągnąć je z lodówki.

Zobacz również

Makaron z pastą z pietruszki i sardynek

Makaron z pastą z pietruszki i sardynek

Przygotowanie:   Krok 1: Mieszamy makę, jajko i odrobinę oliwy z oliwek i ciepłej wody. Ciasto...

Kaszotto z kwasem chlebowym

Kaszotto z kwasem chlebowym

Przygotowanie:   Krok 1: Grzyby płuczemy i zalewamy ciepłą wodą - odstawiamy na kilka...
Komentarze (5)
5
Gość
monolika
2013-09-24 10:57:22

dokładnie - przeciez wyraznie powiedziano ze nie powinno sie nakładać zbyt duzo kremu, zeby miesa w nim nie "pływało"

gotowanienatajwanie
gotowanienatajwanie
2013-09-24 10:28:52

wygląda smakowicie!

lila
lila
2013-09-20 14:21:43

to krem! można go potraktować jako delikatny sos do miesa - jak dla mnie bomba!

rosyjskiesmaki
rosyjskiesmaki
2013-09-19 11:35:41

nie jestem przekonana co do kladzienia miesa na zupie... :////

Gość
igarny
2013-09-17 16:00:26

oooo nowe video - na to czekamy!

Twój komentarz
Ocena