Przygotowanie:
 

Krok 1: Jaja wrzucamy do garnka z zimną wodą i stawiamy na ogniu. Po ich ugotowaniu i ostudzeniu obieramy dokładnie.
 

Krok 2: Ugotowane jajka nakłuwamy wykałaczką, prószymy solą i kurkumą, dokładnie obtaczając je w tych przyprawach.
 

Krok 3: Rozgrzewamy olej na patelni i kładziemy na niej jajka. Przysmażamy je na złoty kolor.
 

Krok 4: Na patelnię wrzucamy pokrojoną cebulę i starty czosnek.
 

Krok 5: Po chwili dodajemy pomidory z puszki, sól i smażymy wszystko na średnim ogniu około 5 min.
 

Krok 6: Dodajemy kurkumę, kumin i chili w proszku oraz posiekane chili, szczypior i curry. Danie podajemy z ugotowanym ryżem.


 

Ważne, by podawać potrawę zaraz po przygotowaniu, gdy ta jest jeszcze ciepła. Wtedy będziemy mogli w pełni docenić jej smak i aromat.