Max Kuchnie | Przepisy Kulinarne - Smaczne i Proste
Max Kuchnie | Przepisy Kulinarne - Smaczne i Proste
INFOLINIA: 
17 777 39 20
Strona główna Przepisy Żeberka pieczone w pszenicznym piwie
Przepisy

Żeberka pieczone w pszenicznym piwie

Żeberka kojarzą mi się nieodłącznie z piłką nożną. Pamiętam, że było to danie hurtowo zamawiane przez moich kolegów, na czas wszelkiego rodzaju mistrzostw. Chyba dlatego, aby mieć wymówkę do picia hektolitrów piwa. Brazylijski mundial się zbliża, dlatego warto przemyśleć ciekawe menu na tą okazję...


Przygotowanie:

Krok 1: Wszystkie składniki (oprócz mięsa) wymieszać w misce.

Krok 2: Żeberka oczyścić z błony, i podzielić na porcje.

Krok 3: Mięso wrzucić do woreczka, zalać marynatą i szczelnie zawiązać.

Krok 4: Włożyć mięso do lodówki na przynajmniej dobę (lepiej na 48 godzin) od czasu do czasu przekładając z jednej strony na drugą, aby żeberka aromatyzowały się równomiernie.

Krok 5: Piekarnik rozgrzać do temperatury 130 stopni.

Krok 6: Zawartość woreczka przełożyć do naczynia żaroodpornego (wraz z marynatą).

Krok 7: Piec około 60 minut przekładając mięso, tak aby upiekło się z każdej strony.

Krok 8: Po 60 minutach podnieść temperaturę do 200 stopni i dalej piec, aż żeberka się zarumienią.

Krok 9: Pod koniec pieczenia można włączyć funkcję grill, aby były z zewnątrz bardziej chrupiące.





Po upieczeniu warto wyjąć żeberka, natomiast wytopiony tłuszcz i marynatę przelać do wysokiego naczynia. Tłuszcz wypłynie na wierzch i będzie bardzo łatwo go usunąć. Odtłuszczonym "sosem" powstałym po pieczeniu polewamy gotowe danie.

Komentarze


1.00/5 1 1
1

Znakomite - chce sie jesc oczami

Zobacz również


Kaczka na puree z topinamburu


Topinambur powoli pojawia się zarówno na półkach sklepowych.. Warto wprowadzić go do...

Jagnięce pulpeciki z rozmarynem w sosie ze świeżego kopru


Jagnięcina wyróżnia się bardzo delikatnym mięsem, pod warunkiem, że jagnię miało...

Carpaccio z pieczonego indyka z marynowanym patisonem


Zima jest taką porą roku, kiedy to w naszych piwnicach i spiżarniach półki uginają...