Przygotowanie:

Krok 1: Mięso umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Krok 2: Dodać sos sojowy i odstawić na minimum 15 minut.

Krok 3: Nektarynki podzielić na 4 lub 8 części (w zależności od ich wielkości), skropić lekko oliwą, dodać miód, a następnie oprószyć solą i odrobiną pieprzu cayenne. Wszystko dokładnie wymieszać.

Krok 4: Patelnię grillową mocno rozgrzać.

Krok 5: Na gorącej patelni grillować owoce. Gdy będą już miękkie i nabiorą złotego koloru, zdjąć z ognia.

Krok 6: Mięso doprawić delikatnie solą (sos sojowy jest słony) i pieprzem, posmarować delikatnie oliwa i grillować po około minucie z każdej strony.

Krok 7: Na talerzach rozłożyć kotleciki i owoce. Dodać liście świeżej bazylii a następnie skropić oliwą z oliwek.


 

Nie bójmy się smażyć krótko wieprzowiny. Mięso powinno być w środku jeszcze różowe (ale nie surowe). Jeżeli nasze kotleciki będą grubsze, to będą potrzebowały odrobinę więcej czasu na patelni. Dopóki nie nabierzemy wprawy, możemy ukroić kawałek kotleta, w celu sprawdzenia jego stopnia wypieczenia. W taki sposób, za drugim razem będziemy dokładnie wiedzieli ile czasu potrzebują, aby być idealnie ugotowane.