Zarejestruj się lub przypomnij sobie hasło
Rejestracja Przypomnij hasło

Znajdź studio w Twoim mieście lub skorzystaj z listy studiów

Wybierz jeden z punktów

BĄDŹ NA BIEŻĄCO
INFOLINIA

9:00 - 17:00

Pn - Pt

Strona główna / Przepisy / Wegetariańskie / Bakłażan grillowany w ziołach z mozarellą i...

Wegetariańskie

Bakłażan grillowany w ziołach z mozarellą i pomidorami

Ulubione0
Trudność
Czas przygotowania 30 min

Tym razem coś dla tych, którzy zamiast ociekających tłuszczem mięs wolą grillować warzywne steki.
Bakłażan to bardzo fajna propozycja na grilla. Można go przygotować na wiele różnych sposobów.

Sebastian Wanat
Sebastian Wanat
Moje wykształcenie nie jest związane ze światem kulinarnym, nawet powiedziałbym bardzo od niego odbiega. Uważam, że to nie ma najmniejszego znaczenia w życiu pasjonata kulinarnego. Od najmłodszych lat wykazuję ogromną chęć rozwijania swoich zmysłów smakowych poprzez poznawanie co raz to ciekawszych i nieznanych mi dotąd przypraw, ziół, warzyw czy mięs.
Przejdź do fanpage’a Przejdź do strony

Składniki

- 1 bakłażan
- 1 pomidor
- 1 kulka mozarelli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Świeży tymianek
- Świeża bazylia
- 1 ząbek czosnku
- Sól i pieprz

Przygotowanie:

Krok 1: Bakłażana kroimy w plastry o grubości 1 cm i wrzucamy do osolonej, gotującej się wody na 2 minuty.

Krok 2: Zioła i czosnek bardzo drobno siekamy lub ugniatamy w moździerzu z oliwą, solą i pieprzem.
 

Krok 3: Bakłażana wyciągamy z wrzątku i nacieramy dokładnie oliwą z ziołami, następnie kładziemy na ruszt i pieczemy po kilka minut z każdej strony tak, aby był lekko zarumieniony.

Krok 4: Upieczonego bakłażana przekładamy plastrami mozarelli i pomidora. Podajemy z pieczywem lub spożywamy solo.

 

Zamiast blanszować bakłażana we wrzątku można go wrzucić na 5 minut do parownika. Chodzi o to, aby bakłażan pochłonął niewielką ilość wody i zrobił się lekko miękki zanim wrzucimy go na ruszt.

Zobacz również

Bagietka hand made, z zasmażaną botwinką

Bagietka hand made, z zasmażaną botwinką

Przygotowanie bagietki:   Krok 1: Robimy zaczyn poprzez wymieszanie drożdży z łyżeczką...

Ziemniaki w panierce z orzeszków ziemnych i z figami

Ziemniaki w panierce z orzeszków ziemnych i z...

Przygotowanie:   Krok 1: Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do...
Komentarze (2)
2
Gość
koszernaanna
2014-08-01 12:03:56

mega, dobrze ze weekend za kilka godzin łoooo

kulinaria
kulinaria
2014-07-30 15:05:36

Na WAKACYJNE grillowanie idealne. Wyprubuje

Twój komentarz
Ocena