Dania Wegetariańskie - Gotowe Przepisy Kulinarne | Propozycje Max Kuchnie
Dania Wegetariańskie - Gotowe Przepisy Kulinarne | Propozycje Max Kuchnie
KUP TANIEJ W ZESTAWIE
KUP TANIEJ W ZESTAWIE
Strona główna Przepisy Wegetariańskie Orzeźwiające grzanki z chałki z karmelizowanym...

Wegetariańskie


Orzeźwiające grzanki z chałki z karmelizowanym rabarbarem i kiwi

Rabarbar i kiwi zaliczamy do owoców z natury kwaśnych. W tym przypadku postanowiłem zrównoważyć ich kwaśność poprzez skarmelizowanie. Dodatkowo słodyczy dodaje miód, który pokrywa grzanki z puszystej chałki. Tak przygotowane grzanki proponuję podać w upalne dni jako deser, który doskonale orzeźwi wszystkie zmysły.


Przygotowanie:

Krok 1: Chałkę oprószamy cynamonem, smarujemy z obu stron lekko miodem, następnie na miód nakładamy równie cienką warstwę masła.

Krok 2: Obieramy kiwi, kroimy na małe kawałki. Rabarbar dokładnie myjemy i również kroimy w plastry.

Krok 3: Na patelni rozgrzewamy trochę masła i wrzucamy wcześniej przygotowany rabarbar i kiwi, posypujemy brązowym cukrem i karmelizujemy na dużym ogniu ok 2 minuty tak aby się owoce nie rozpadły.

Krok 4: Na drugim palniku mocno rozgrzewamy mniejszą patelnię i układamy na niej kromki chałki wcześniej wysmarowane miodem i masłem. Opiekamy na dużym ogniu po ok. 1 min. z każdej strony aż zrumienieją.

Krok 5: Gdy grzanki są już gotowe układamy je na talerzu i na wierzch nakładamy warstwę skarmelizowanych wcześniej owoców i gotowe.


 

Opcjonalnie całość można polać bitą śmietaną, ale to już jest wariant dla tych, którzy nie zliczają skrupulatnie kalorii w spożywanych posiłkach.

Komentarze


2.00/5 1 1
2

fantastyczne - idealne na śniadanie w ogrodzie - na bank zrobie! :SD

Zobacz również


Gnocchi ze szpinakiem, serem Ricotta pomidorami confit i...


W gastronomii pracuje od 25 lat. Był szefem kuchni kilku włoskich restauracji m.in....

Słodko-pikantna, grillowana pierś z kurczaka


Jesienna, deszczowa pogoda nie nastraja pozytywnie. W takie dni poprawiam sobie nastrój...

Befsztyk tatarski


Tatar (befsztyk tatarski) jest daniem, które pojawia się na stołach podczas wielu...