Przygotowanie:

Krok 1: Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.

Krok 2: Orzeszki prażymy na patelni bez tłuszczu, uważając żeby się nie przypaliły.

Krok 3: Uprażone orzeszki blendujemy, tak by uzyskać proszek/pyłek.

Krok 4: Ugotowane ziemniaki wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą.

Krok 5: Ziemniaki solimy i pieprzymy, dodajemy proszek z orzeszków.

Krok 6: Smażymy wszystko do momentu, aż ziemniaki się zarumienią.

Krok 7: Na końcu dodajemy posiekany szczypior i pokrojone w ósemki figi.

Orzeszki ziemne wybierzcie niesolone, lepiej jest potem dodać sól morską