Patelnie ceramiczne

Powłoka tego rodzaju patelni jest uzyskiwana z naturalnych minerałów. To natomiast przekłada się na nieszkodliwe zastosowanie przy jednoczesnym zachowaniu funkcjonalności oraz praktyczności. Modele ceramiczne są uznawane za przyjazne dla środowiska, wręcz za ekologiczne. Nie wydzielają niebezpiecznych toksyn w trakcie smażenia, zatem można z nich korzystać do woli. Plus zastosowania w kuchni takiego wariantu patelni to również wysoka jakość charakteryzowanych przyrządów. Patelnie ceramiczne są równomiernie nagrzewane, na całym ich podłożu, co sprawia, że nie dochodzi do przypaleń. Nie ma także kłopotu z zarysowaniem powierzchni tak jak przy użytkowaniu patelni teflonowych, bowiem powłoka ceramiczna jest dużo bardziej odporna na wszelkie uszkodzenia mechaniczne, w tym także zadrapania. Pod względem praktyczności wykorzystania, jest to najsilniejszy konkurent a zarazem najodpowiedniejszy zamiennik patelni teflonowych.

Patelnie żeliwne

W przypadku patelni żeliwnych niewątpliwie korzyścią jest solidność. Modele tej kategorii są wytrzymałe, odporne oraz na tyle trwałe, że można z nich systematycznie korzystać przez lata, bez obaw o nadwyrężenie ich jakości. Patelnie żeliwne uznaje się za najbardziej niezawodne, ale ich minusem jest dość duży ciężar. Są zatem nieco mniej poręczne i co za tym idzie także nie za wygodne w codziennym użytkowaniu. Warto jednak wiedzieć, że inwestycja w taką patelnię wymaga wprowadzenia do kuchni tłuszczu. W tym przypadku nie wchodzi w grę smażenie „na sucho", bowiem bardzo trudne jest późniejsze czyszczenie. Istotne jest również to, aby za każdym razem bezpośrednio po umyciu patelni żeliwnej w wodzie, koniecznie dokładnie ją wytrzeć. To pozwala na uniknięcie szybkiego zardzewienia do jakiego dochodzi pod wpływem zwilżenia.

Patelnie tytanowe

Jeszcze innym rodzajem patelni stosowanych w kuchni są modele tytanowe. Nie są one na chwilę obecną aż tak szeroko rozpowszechnione jak wyżej wspomniane warianty teflonowe, ceramiczne czy też żeliwne, ale warto rozważyć ich zakup chociażby ze względów czysto technicznych. Przyrząd kuchenny tego typu jest idealny do codziennego użytkowania, ponieważ jest niepodatny na zarysowania, mocny i solidny. Niestety to, co z pewnością przesądza o mniejszej popularności tych patelni, to zapewne wyjątkowo wygórowana cena należna za ten rodzaj akcesoriów. Inwestując w patelnię tytanową nie ma jednak wątpliwości co do tego, że dokonaliśmy trafnego wyboru, który będzie opłacalny z perspektywy czasu. Patelnie z powłoką tytanową doskonale utrzymują ciepło. Nie wymagają wykorzystywania podczas smażenia tłuszczu. Nie ulegają rdzewieniu. Nie są też szczególnie ciężkie. Koszt przeciętnej jakością patelni tytanowej to natomiast wydatek rzędu kilkuset złotych.