Mielona wieprzowina duszona z chili i młodym bobem
Pomysł na szybki obiad
Zawsze z niecierpliwością czekam, aż w sklepie pojawi się młody bób, wtedy pobudzone kubki smakowe mobilizują mnie do wszelkich kombinacji z...
Grillowana dorada z salsą ogórkowo-miętową
Pomysł na szybki obiad
Zaczynamy sezon grillowy. Na ruszt pójdą kurczaki, karkówki itp... Jednak biesiadowanie z przyjaciółmi nie zawsze musi się wiązać z...
Zupa krem z pieczonej cukinii z pieczonym łososiem
Pomysł na szybki obiad
Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw. Na półkach sklepowych, poza sezonem, można znaleźć małą cukinię, która nadaje się...
Kruchy indyk w potrawce z limonką
Pomysł na szybki obiad
Jeśli chodzi o mięso z indyka to ujmuje mnie jego różnorodność. Filet z piersi indyczej po obróbce termicznej jest bardzo kruchy i soczysty –...
Łopatka wołowa w korzennym sosie na bazie wina
Pomysł na szybki obiad
Bardzo często przyrządzałam to danie we Włoszech, podczas zbiorów oliwek. Po całym dniu pracy czekała na mnie gotowa pyszna kolacja. Jest...
Jagnięce pulpeciki z rozmarynem w sosie ze świeżego kopru
Pomysł na szybki obiad
Jagnięcina wyróżnia się bardzo delikatnym mięsem, pod warunkiem, że jagnię miało nie więcej niż 12 miesięcy. Stosując odpowiednie...
Farfalle w pikantnym sosie z tuńczykiem i białym winem
Pomysł na szybki obiad
To danie jak i większość moich sosów pomidorowych powstało podczas studiów we Włoszech. Do dziś pamiętam godzinne rozmowy z moją...
Pieczona karkówka marynowana w syropie z ananasa
Pomysł na szybki obiad
Karkówka to mięso, które często kojarzy się wszystkim z grillowaniem na świeżym powietrzu, owszem ta z rusztu jest smakowita, lecz istnieje...
Cannelloni z pora z sosem z pistacji i rukoli
Pomysł na szybki obiad
Cannelloni z pora powstało przez czysty przypadek... bardzo często zdarza mi się gotować z tak zwanego "mistery boxa" - po prostu zaglądam do...
Grillowane filetowane udo z kurczaka na szpinaku
Pomysł na szybki obiad
Wakacje tuż tuż, to znakomity czas na wielkie grillowanie. Aby uniknąć tradycyjnych kiełbas i karkówek warto sięgnąć po dużo lepsze...
Skrzydełka piekło-niebo
Pomysł na szybki obiad
Skrzydełka...kolejne danie z serii szybkich smakujących wszystkim. Domowej roboty skrzydełka sa wyśmienite. Soczyste w środku i chrupiące z...
Szaszłyki z kurczaka w sezamie z dipem z mięty i cytryny
Pomysł na szybki obiad
Szaszłyki kojarzą się raczej z sezonem grillowym. Ja przyrządzam je przez cały rok. Krótko obsmażam na patelni i wkładam je do piekarnika. Z...
Pieczona słodka pierś z indyka w marynacie miodowej
Pomysł na szybki obiad
Lubię słodki akcent mięs, bardzo często występuje w kuchni orientalnej, ale tym razem jednak nie jest to ten kierunek smakowy. Przygotowałem...
Klopsiki z bazylią w sosie z pieczonej papryki i pomidorów
Pomysł na szybki obiad
Bardzo lubię pieczoną paprykę. Jest miękka i soczysta, możemy ją wykorzystać na wiele sposobów. W tym przypadku postanowiłem...
Tortelloni z wędzoną pancettą i Portobello na kremie z cukinii
Pomysł na szybki obiad
Pamiętam moje pierwsze lekcje z robienia włoskiego makaronu. Co dwie minuty pytałam czy tak rozwałkowane wystarczy i zazwyczaj słyszałam słowo...
Grillowany antrykot z sosem ziołowo-musztardowym
Pomysł na szybki obiad
Antrykot jest przepysznym mięsem, często leżącym sobie w cieniu polędwicy wołowej. Warto zainteresować się nim troszeczkę nie tylko dlatego,...
Stek z masłem śliwkowo-tymiankowym
Pomysł na szybki obiad
Steki to bardzo proste danie. Oczywiście gdy chemy uzyskać odpowiedni stopień wysmażenia, poprzeczka się podnosi. Jak we wszystkim praktyka czyni...
Spaghetti z pesto z pistacji i rukoli
Pomysł na szybki obiad
Pesto kojarzy się z głównie z pesto na bazie bazylii, czyli tym pochodzącym z Genui. Jego nazwa pochodzi od słowa "pestare" czyli miażdżyć,...
Makaron sojowy z kurczakiem, chili i ananasem
Pomysł na szybki obiad
I znów przyszła pora na szczyptę orientalnych smaków. Tym razem słodycz ananasa tłumi ostry akcent chili, a całość przeplata sprężysty...
Krem z brokułu z pomarańczą i selerem
Pomysł na szybki obiad
Warto sobie trochę poeksperymentować w kuchni, możemy wówczas uzyskać całkiem niezły i oryginalny smak. Pomyślałem sobie jak by to...
Makaron z kiełkami brokułu, zieloną fasolką i suszonymi pomidorami
Pomysł na szybki obiad
Pewnego razu, gdy zatrzymałem się w sklepie przed półką z suszonymi pomidorami zacząłem się zastanawiać z jakim innym warzywem stanowiłyby...
Limonkowe risotto ze szpinakiem
Pomysł na szybki obiad
Pamiętam bardzo dobrze dzień, w którym po raz pierwszy ugotowałam to danie. Wraz z moim współlokatorem z czasu studiów...
Kotleciki jagnięce z szafranowymi ziemniakami i musem z groszku zielonego
Pomysł na szybki obiad
Szef kuchni powinien być kreatorem. Kreując danie, staram się więc nie nawiązywać zbytnio do jego oryginalnego przepisu, tylko wymyślam je sam,...
Ratatouille z różnymi rodzajami mięs
Pomysł na szybki obiad
Bardzo lubię potrawy, które cechuje różnorodność składników, zarówno mięs jak i warzyw, czy też przypraw. Ta potrawa to istna uczta dla...
Orientalny schab
Pomysł na szybki obiad
Uwielbiam smaki kuchni azjatyckiej, nieskończona ilość możliwych kombinacji często namawia mnie do eksperymentowania w tym kierunku....
Tagliatelle z duszonymi porami i śmietaną
Pomysł na szybki obiad
Czasami prostota w kuchni całkiem nieźle skutkuje. Wykorzystując zalewie kilka produktów można stworzyć całkiem niezłe danie,...
Grillowana polenta z miodowym salami
Pomysł na szybki obiad
Czasami nie warto iść na skróty, skoro możemy uzyskać znacznie lepszy smak wkładając w to minimalny wysiłek. Tak właśnie jest z polentą....
Cynamonowy ryż z sosem ananasowym
Pomysł na szybki obiad
To pyszne danie możemy zjeść zarówno na śniadanie jak i na kolację. Ryż powoduje u nas uczucie sytości także dlatego nie musimy jeść go...
Pieczony ziemniak z ricottą i emulsją z bazylii
Pomysł na szybki obiad
Ziemniak to warzywo, które chętnie pojawia się w naszych domowych kuchniach. Jednak powoli staje się nudne, kiedy 5 dzień z rzędu...
Gulasz piwny
Pomysł na szybki obiad
Ciągle wracam pamięcią do chwili, gdy podczas degustacji piwa w Praskim browarze klasztornym Strahov podano gulasz piwny - niezapomniany smak i...