Soczysta polędwica wieprzowa marynowana w czosnku niedźwiedzim
Mięso i drób
Polędwica wieprzowa to bardzo delikatne mięso, które nie wymaga długiego czasu pieczenia, wystarczy odpowiednia mieszanka ziół i...
Skrzydełka piekło-niebo
Pomysł na szybki obiad
Skrzydełka...kolejne danie z serii szybkich smakujących wszystkim. Domowej roboty skrzydełka sa wyśmienite. Soczyste w środku i chrupiące z...
Delikatna zupa z kurczakiem i kaszą jęczmienną
Zupy
Uwielbiam takie zupy, znajdziemy w nich zarówno pożywne mięso jak i pełne witamin warzywa. Zazwyczaj taka zupa potrafi zaspokoić...
Pstrąg pieczony w soli z pomarańczą i rozmarynem
Ryby i owoce morza
Ryba pieczona w soli zawsze wzbudza duże "kontrowersje". Zazwyczaj nikt nie jest w stanie sobie wyobrazić jak to możliwe, że nie jest ona...
Grillowane szparagi z sosem jajeczno-musztardowym
Przystawki
Kucharz, globtroter i dziennikarz kulinarny. Gospodarz autorskiego programu „Jakubiak w sezonie" w Kuchni+. Pamiętamy go także z bloku...
Młoda kapusta zasmażana na serwatce
Przepisy
Zawsze maj jest dla mnie miesiącem wyjątkowym jeśli chodzi o gotowanie. Jest to czas niosący ze sobą cały kosz nowalijek, z których...
Sandacz smażony z sosem pomarańczowym
Ryby i owoce morza
Szef kuchni „Biesiady z Kuroniem Catering" i Fundacji Kuroniówka (której ideę zapoczątkował jego dziadek Jacek). Razem z...
Szaszłyki z kurczaka w sezamie z dipem z mięty i cytryny
Mięso i drób
Szaszłyki kojarzą się raczej z sezonem grillowym. Ja przyrządzam je przez cały rok. Krótko obsmażam na patelni i wkładam je do piekarnika. Z...
Konfitura z pomarańczy, marchewki i świeżej mięty
Przepisy
Zawsze, gdy planuje lekkie śniadanko, nie może zabraknąć na stole dobrej konfitury. Najlepsza oczywiście jest taka, którą sami...
Żeberka pieczone w pszenicznym piwie
Przepisy
Żeberka kojarzą mi się nieodłącznie z piłką nożną. Pamiętam, że było to danie hurtowo zamawiane przez moich kolegów, na czas...
Pieczony udziec z wiejskiej kury w ziołach
Mięso i drób
Jeśli macie możliwość zakupu lub otrzymania w prezencie od kogoś z rodziny czy znajomych wiejską kurę, która na co dzień zajada dary...
Maślane risotto z krewetkami tygrysimi
Przepisy
Główną zasadą, którą należy się kierować podczas przyrządzania risotto jest balans pomiędzy jego konsystencją a stopniem...
Pieczona słodka pierś z indyka w marynacie miodowej
Pomysł na szybki obiad
Lubię słodki akcent mięs, bardzo często występuje w kuchni orientalnej, ale tym razem jednak nie jest to ten kierunek smakowy. Przygotowałem...
Camembert zapiekany w boczku ze smażonymi śliwkami
Przystawki
Od dzieciństwa kocham sery....a najbardziej te roztopione pod wpływem temperatury. Chyba wszystkie dzieci to uwielbiają...mi to zostało do...
Klopsiki z bazylią w sosie z pieczonej papryki i pomidorów
Przepisy
Bardzo lubię pieczoną paprykę. Jest miękka i soczysta, możemy ją wykorzystać na wiele sposobów. W tym przypadku postanowiłem...
Sernik z mango na ciasteczkowym spodzie
Ciasta i desery
Zbliża sie lato więc na pierwszy plan przesuwają się lekkie desery z owocami. Sernik na zimno to idealny przepis dla "początkujących"...
Home shake
Przystawki
Lato przed nami więc pora pomyśleć coś o chłodnych smakołykach, które zbiją temperaturę naszego organizmu w upalne dni i jednocześnie...
Sałatka z kozim serem i truskawkami
Sałatki
Sezon truskawkowy powoli się otwiera. Ja wtedy zjadam je zazwyczaj na śniadanie, obiad i kolację. Przepis na sałatkę z truskawkami to pyszna...
Puszysty sernik z budyniem
Ciasta i desery
Nie jestem zagorzałym fanem serników, ale ten, który wam przedstawiam jest zupełnie inny niż wszystkie. Pełnia smaku za sprawą dodatku budyniu...
Pikantna zupa z suszonych pomidorów z kurczakiem i makaronem lasagne
Zupy
Tym razem postanowiłem pomieszać trochę smaki orientalne ze śródziemnomorskim klimatem i tak oto mamy bardzo dobrą zupę, która łączy w sobie...
Brodetto czyli gęsta zupa rybna
Zupy
Zastanawiałam się długo jak nazwać po polsku Brodetto. Jest to coś w rodzaju zupy rybnej przyrządzanej przez rybaków wracających z...
Bataty z pastą brokułową i serem brie
Przystawki
Pamiętam twarde czasy PRL'U, kiedy to o batatach tylko się w szkole uczyłem, gdy w sklepie na półce tylko ocet i papier toaletowy...
Zapiekanka z buraków z kozim serem i malinami
Wegetariańskie
Buraki uwielbiam w każdej formie. Przez wiele lat niestety musiałam prowadzić przymuszony "post burakowy", ponieważ znalezienie świeżych...
Krem chrzanowy z kaparami, czerwoną cebulą i twarogiem
Przystawki
Możecie ten krem wykorzystać zarówno do kanapek podczas śniadania, jak i szybkich przekąsek, gdy niespodziewanie odwiedzą Was goście. Nie...
Puszyste babeczki z rumem
Ciasta i desery
Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć baby. To ciasto od lat dumnie urozmaica kulinarną oprawę tych świąt. W tym przypadku to mini babeczki...
Tortelloni z wędzoną pancettą i Portobello na kremie z cukinii
Makarony
Pamiętam moje pierwsze lekcje z robienia włoskiego makaronu. Co dwie minuty pytałam czy tak rozwałkowane wystarczy i zazwyczaj słyszałam słowo...
Wielkanocna polewka z serwatki z szarpanym jajkiem
Zupy
Czas rozpocząć przygotowania świąteczne, zarówno te związane z porządkami, jak również te bardziej przyjemne, czyli kuchenne...
Barszcz biały z domowymi kiełbaskami na ostro
Zupy
Barszcz biały gotujemy według rodzinnej lub ulubionej receptury z kawałkiem wędzonego boczku i na wywarze z parzenia białej kiełbasy. Podajemy z...
Tarta z karmelizowanymi gruszkami i kremem czekoladowo-miętowym
Ciasta i desery
Przed nami święta, czas więc na słodki eksperyment kulinarny, który zachwyci naszych gości. Uwielbiam tarty – to proste i szybkie w wykonaniu...
Sałatka z wędzonym łososiem, bryndzą i kolbami kukurydzy
Sałatki
Myślę że w związku z tym, że nastała wiosna przyda się kilka ciekawych przepisów na sałatki. O tej porze roku zazwyczaj chętniej...